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 长沙小吃
临武鸭
临武鸭
    临武鸭,湖南省临武县特产,中国地理标志产品,中国八大名鸭之一,有着悠久的养殖历史,它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉…
荷兰粉
荷兰粉
    荷兰粉是湖南长沙知名的汉族小吃之一,尤以火宫殿的最为著名。相传在清乾隆年间,火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨,再切成薄片加入上等汤料煮沸…
薯丁粑粑
薯丁粑粑
    薯丁粑粑,汉族小吃,湖南耕地少而多丘陵,宜种植红薯充作主食,故旧时有谚:“红薯半年粮”。因而花样翻新,创制出各色红薯食品,红薯粑粑即为其一。外焦脆而内柔软,香…
糯米粽子
糯米粽子
    糯米粽子是湖南长沙民间的汉族风味小吃,端午节食俗。糯米1000克,纯碱3克,鲜蓼叶500克,白糖适量,先将糯米淘洗干净,浸泡半小时,取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开…
刮凉粉
刮凉粉
    刮凉粉是湖南地区汉族风味名小吃。属湖南湘菜系。主要原料:绿豆,辅料:麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等,用凉开水将豆粉或淀粉化开,调成糊状;把锅里的水烧…
结麻花
结麻花
    旧日长沙一道价廉物美的食点。以焦黄香结、耐久嚼、回味悠长而收到欢迎。为清末城防营丁勇周福友发明,周氏四代秘制家传,后终为有心人窥知其技,流传于外。
湘宾春卷
湘宾春卷
    湘宾春卷长沙特色小吃,特点是香脆、绵软、多汁、鲜嫩,其馅可根据自己的口味更换。
椒盐馓子
椒盐馓子
    椒盐馓子是一道古老的汉族小吃,古称寒具。丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸。老少皆宜,造型新颖别致,既是点心,又可菜食“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;…

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