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荷兰粉

信息来源:湖南美食网    发布时间:2016/2/27 14:26:40    浏览:6612

荷兰粉是湖南长沙知名的汉族小吃之一,尤以火宫殿的最为著名。相传在清乾隆年间,火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨,再切成薄片加入上等汤料煮沸,因其色香味美大受欢迎而流传至今。


荷兰粉,香油,盐,味精,酱油,香醋,腐乳,油萝卜米,花生米,干椒粉,芝麻酱。

制法编辑

①将荷兰粉用凉粉刮刮制成丝,盛入小碗。

②将所有料依口味浇在凉粉上。


(湖南美食网 www.zghnc.com 提供分享)


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