2017年9月17日，经过紧张而充实的两天会议，由中国饭店协会，济南市商务局主办的第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节在社会各界的大力支持下，在餐饮各界代表的积极参与下，在组委会全体成员共同努力下，第十八届中国美食节在济南山东大厦圆满收官。中国饭店协会会长韩明女士、济南市人民政府副秘书长杨永斌、无锡市人民政府副市长王进健、中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华、中国饭店协会顾问，山东省烹饪协会会长李光璧、新疆商务厅副厅长李建杰、山东省商务厅处长臧仁峰、济南市商务局副局长张娟等领导参加了闭幕式。

中国饭店协会副秘书长宋小溪女士主持

中国饭店协会会长韩明女士致辞

　　韩明会长在致辞中总结了本届美食节在展览、会议、对接、百姓美食等各个板块取得了丰硕的成果，具体体现在以下四个方面。
　　一、推动食材对接，为全产业链建设做新贡献。在济南国际会展中心举行了各项展览，展出面积1.3万平方米，348家企业参展，1000多个食材品种精彩亮相，2000多专业买家到场采购，现场实现意向采购金额6000多万。
　　二、引领餐饮转型行业新趋势，为未来5年指明新方向。本届美食节过程当中，2000多名代表聆听了：2017中国餐饮行业发展大会、传统美食品牌发展大会、餐饮新青年领袖峰会、鲁菜发展论坛、酒店餐饮收益倍增交流会等近10项专项会议，为餐饮企业指明了品牌化、产业化、连锁化、产品创新、文化创新等方面的转型升级新思路。
　　三、推动中国餐饮文化发展，讲述餐饮业的中国故事，感动中国餐饮业。本届美食节，我们盛情邀请30位首批国家级中国烹饪大师出席，并成立了中国饭店协会首批国家级中国烹饪大师名师委员会，成立了中国饭店协会名小吃专业委员会，举办了中国青年名厨精英赛总决赛，在推动餐饮文化方面，讲述餐饮业的中国故事，感动中国餐饮业。
　　四、展示鲁菜文化，为文化餐饮、健康餐饮发展增添新动力。本届美食节中国饭店协会，向济南市授予了中国鲁菜美食之都的荣誉称号，以新鲁菜为主题的中国鲁菜品鉴会，获得了广大代表们的高度评价。

济南市人民政府副秘书长杨永斌先生致辞

　　杨永斌副秘书长首先向为本届美食节付出辛勤劳动的单位和个人致以诚挚的问候并对本届美食节取得的成果表示了肯定。同时，杨永斌副秘书长表示，济南市获得中国饭店协会中国鲁菜美食之都的命名，这是荣誉更是责任，济南市一定会再接再厉，在中国饭店协会的指导和帮助下，以中国鲁菜美食之都评审专家组给出的好客山东、互道鲁菜评价为基础，持续打造中国鲁菜美食文化节，为弘扬中国鲁菜饮食文化做出新的更大的贡献，在这里我们也衷心祝愿第十九节中国美食节在无锡市取得圆满成功，收获更多成果。

中国饭店协会副会长、名厨委主席、第十八届中国美食节评判委员会主任石万荣先生宣读中国金鼎奖表彰决定

　　闭幕式上还进行了中国金鼎奖表彰，中国饭店协会副会长、名厨委主席、第十八届中国美食节评判委员会主任石万荣先生，宣读第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节，中国金鼎奖表彰决定。

中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华、无锡市梁溪区人民政府副区长赵雪松、无锡市商务局副局长陈秀峰签约第十九届中国美食节举办合约

　　会旗交接环节，经中国饭店协会专家委员会审议研究，第十九届中国美食节落户无锡。

无锡市人民政府副市长王进健先生致辞

　　无锡市人民政府副市长王进健先生在致辞中表示，2018年第十九届中国美食节选址在江苏的无锡，这是中国饭店协会对无锡市的高度信任，为我们挖掘继承和创新中国美食文化提供了一次难得的学习机会，和交流合作的机会，在此我代表无锡市人民政府，衷心祝贺十八届美食节取得圆满成功，也诚挚的邀请在座各位领导，各位嘉宾莅临无锡参加明年的中国美食节。

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