神雕侠侣、绝代双骄……听到这些耳熟能详的武侠小说名字和武功时，你一定会想到金庸和古龙两位武侠小说大师。在重庆，有人将这些武侠小说中的武功招数变成了可吃可玩的美食。

    武林门派应有尽有

    “欢迎大侠来到醉江湖。”刚进门，身着古装的店小二双手抱拳，迎接来客。大厅摆放着八仙桌、长条凳，每桌摆着一瓶女儿红(自泡高粱酒)，包间门楣上标着桃花岛、灵蛇岛、神龙岛，主题分为武当、少林、昆仑三大门派，墙上画有十八铜人、太极八卦等图形。

    老板唐永亮今年30岁，是个武侠迷，特别痴迷于金庸武侠小说，每部都看过，《天龙八部》是他最爱，由此生出了个武侠梦。今年1月初，他和几个朋友投资一百万，开了这家以武侠为主题的餐厅。“重庆人性格豪爽，餐厅就是一个江湖，接纳四海宾朋，一醉方休。”

    管食客吃饭叫练功

    重庆晚报记者发现，墙上贴着许多江湖术语，“我们这里将吃饭叫练功。”顾客刚一落座，服务员便会拿着武功秘籍(即菜单)点餐。

    餐厅厕所外的洗手处，被称为金盆洗手，管顾客吃饭叫练功，筷子叫双节棍，牙签叫梅花针，汤勺叫小李飞刀，烟缸叫弹指神功，餐巾纸叫无字天书。

    “这些名字都是我想出来的。”唐永亮说，他们根据武侠小说为这些餐具、道具更名换姓，“让顾客一走进来，便感觉置身江湖中。”

    顾客吃饱喝足准备离开时，服务员以“青山不改，绿水常流，后会有期，恕不远送。”作为送客语。

    “我们还会定期发英雄帖。”唐永亮介绍，每周五餐厅都将举办武林大会，为前来醉江湖的侠客举办划拳行酒令比赛。还不定时举办比武招亲，为单身男女提供一个相亲平台。

    叫花鸡一天卖50只

    “我们的菜品是专门开发的。”唐永亮介绍，餐厅里卖得最好的莫过于七公叫花鸡和大力金刚丸。

    叫花鸡烹饪过程十分复杂。要先将洗净的鸡剖开，将香菇、火腿、瘦肉等配料放入其中腌制1~2天，再用荷叶包裹，将锡纸包裹在荷叶外部，最后敷上泥土，在火上烤制约8小时。“每只鸡要敷约3斤泥巴，都是从农村运来。”鸡肉口感香辣火巴糯，68元/份，一天最多时能卖50多只。

    大力金刚丸又称糯米莲藕丸，做工费力，每天限卖100个，6元/个。“小说里的大力金刚指给了我灵感。”金刚丸有约2个乒乓球大小，做法也有些许复杂：将瘦肉捣碎与鸡蛋混合搅拌后码味，将咸蛋黄藕丁放入圆形瘦肉中，再把糯米包裹在外，上锅蒸熟。

    菜单上不少菜品，都是小说名字或武功招式：一阳指即火爆肚条，神雕侠侣即夫妻肺片，泰山压顶即秘制烧白，蛤蟆神功即馋嘴蛙，绝代双骄即双椒鸡。

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