中国烹饪大师齐聚峰会现场

　　此次召开的“金宝汤国际名厨交流峰会”现场，来自全聚德、俏江南、金鼎轩、眉州东坡和钓鱼台国宾馆、国贸大酒店等众多餐饮界顶级大师汇聚一堂，探讨中西餐饮交流融合，中菜西做、西餐中做，试图给大家奉献一个不一样的蛇年年夜饭。中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援出席峰会，并对此次峰会给予了高度评价。

　　金宝汤全球CEO Denise Morrison 莫睿思女士精彩致辞

　　金宝汤(Campbells)全球首席执行官Ms Denise Morrison (莫睿思)女士，在活动致辞中表示，作为全球最大的食品公司之一，美国500强品牌，金宝汤在40多年的发展中取得了巨大成功。如今，由于中国经济的快速发展和中国餐饮业的繁荣，公司将金宝汤及相关品牌的产品引入中国，寄望通过和中国餐饮业及消费者的互动，赢得更多的市场份额和品牌知名度。

　　美食融合无国界

　　中国有传统的八大菜系，如何在新的美食时代下突破不同菜系之间的界限，融合创造新的菜品，是顶级名厨们一直在思考和实验的课题。来自大洋彼岸的米其林星级餐厅主厨，则从西餐的角度为年夜饭创新提出了自己的见解。

　　海派国宾宴大师严惠琴与厨师交流年夜饭创新

　　9日下午，顶级厨师现场烹饪、调制美味，演绎融合之道。中国声望最高的厨师之一、海派国宾宴大师、上海新锦江大酒店行政总厨严惠琴主持“创意年夜饭”。她曾经负责APEC领导人会议等500多场国宴。她给大家带来的特色年夜菜是腰果怡香虾、奶油鲜蘑鱼柳、金汤海鲜烩。精致可口、新颖特色的年夜菜，让与会嘉宾赞不绝口。

北京顶级时尚餐厅有璟阁总经理兼厨事总监付洋制作创意西餐

　　意大利米兰Sadler、米其林2星餐厅大厨Riccardo La Perna，和北京顶级时尚餐厅有璟阁总经理兼厨事总监付洋主持“西餐创意”，付洋也是《厨王争霸——中法顶级厨艺大赛》唯一一位三场连胜者。他们为大家奉献的特色年夜菜是蓝鳍金枪鱼意面、番茄香草海鲜汇、火龙果冰霜。

　　国贸大酒店中餐行政总厨林泉成则主持了“东南亚娘惹菜与茶餐厅”，他曾任全球第一家七星级酒店——迪拜帆船酒店中餐行政主厨。翡翠仁当酱肉、娘惹五香肉卷、辛草奶油蘑菇煎虾，是他的拿手好菜。

　　全球营养学专家、金宝汤首席厨师Thomas Griffihs对中国菜赞不绝口，他鼓励厨师朋友们创造出创新且时尚的产品，在他看来，美食无国界。他希望把更多的汤品带给中国消费者。

　　慢炖澳洲牛肋排

　　金宝汤：将更多的美味带给中国消费者

　　在本次峰会现场，全球100位最具影响力女性领导人之一、全球最大的汤品制造商——美国500强企业“金宝汤”首席执行官Denise Morrison（莫睿思）女士指出，“随着生活节奏的加快，健康汤品很受欢迎，中国每年有3000亿万的市场需求。”传统的家庭熬汤要经过选材、配料、清洗、熬煮四个步骤，喝上一碗营养美味的汤至少需要一个小时，而现代都市生活的快节奏导致花时间在家熬汤已成为一种奢侈。健康、营养的汤品，则可以解决快节奏一族的燃眉之急。虽然中国是“美食之国”，大洋彼岸的美国其实毫不逊于中国。据悉，金宝汤是全球最大的食品公司之一、美国500强品牌，产品远销全球100个国家。