从七年前我们在长沙首家引进阳澄湖大闸蟹，到今天以江浙传统原汁原味演绎阳澄湖蟹文化，这个过程也许就能完全体现出我们对原生态的热爱和坚持。

我们的愿景就是努力成为中国最好的原生态文化餐饮，从渤海海珍、北海小海鲜到东南深海海鲜，从长江三鲜、西江鱼到阳澄湖大闸蟹, 从大兴安岭细木耳、川滇野生菌到各色生态时蔬，从注重原材料、物流、出品、环境、服务和管理一流水准的品质原生态，到较真善朴思想、使命感、团队精神和顾客利益至上的文化原生态------，对原生态的坚定守候，使我们能像亲近海洋、绿野、阳光、空气一样，亲近我们善朴的快乐与不断成长的愿景。

徐记希望您享受的每一道精美的菜肴，都保持着原生态的健康营养，让食材呈现本原的味道，即是让菜品表达独特的见解，这是我们打造徐记菜品阅读力工程最重要的部分之一，这也是1999年我们创业之初就开始萌芽的“让菜品具人品，让品牌有想法”这一美好挚朴的念想。这种对本味的坚持，就像我们一直对人生本色的坚持一样，勤劳，诚恳，感恩，学习，热爱，与每一位伙伴、朋友、每一个供货商和合作基地和谐共赢，这种坚持就是我们的信心和未来。

非常感谢大家在徐记成长的十二年间所给予的巨大关怀和帮助，同时也非常希望在我们走向未来的历程中，大家一如既往的帮助徐记，指正徐记，使徐记能更好的进步。

前临重阳登高处，今赏阳澄就菊花，值此良辰美夜，丝竹声声，黄酒飘香，高朋满座，枫情蟹缘，一夕一会。