8月27日，为期一周的第五届清真美食文化节落下帷幕。美食节期间首次开展的“北京清真创新菜点认定推介”活动也圆满完成。通过市场检验及有关专家对参选菜点质量、制作方式、营养等综合评估和筛选，最终，葱烧鱼软骨、金汤素燕蟹籽羹等25道菜肴突出重围，被认定为首批“北京清真创新菜点”。

羊排是清真菜肴中最常用的食材，无论是烤还是炖都受到消费者的欢迎。小青烧烤园推出的铁棍山药爆羊排让人们眼前一亮。厨师将炖制好的羊排过油，再与用冰糖水熬透的山药一起，采用清真“爆”的手法烹制，成品色泽红润、香味浓郁。山药的健脾益胃与化痰止咳的冰糖熬制，再配以性温的羊肉，让这道菜尽显秋季养生特色。翔达南来顺饭庄的酸汤牛肚羹，则以酸爽的味觉享受和脆劲十足的口感，赢得了评委们的青睐。

月饼、元宵等时令食品也在此次创新菜点中有所体现。中秋临近，房山醇荣居食品有限公司推出的全新炭烧月饼，除了入口即化和醇香的美味特色外，时尚感十足也让其脱颖而出。蓝莓是近年来较为流行的黑紫色食品，其中含有大量有利于视网膜的花青素，以及丰富的维生素A、E等人体有益元素。北京一条龙清真餐饮有限公司创意地将其与中式元宵结合在一起，体现出的中西结合思路，也代表了当前清真餐饮发展的一种潮流。