春天的故事
从沟渠河塘的边缘开始
这种绝美的食材
酝酿于坚硬的螺壳
 
采获  清洗  烹饪
除了秘不外传的配料
还有一些成分可以炒作
比如水乡人的精明
自信  分享和执着
 
一只小小的三码头嗦螺
被我们的舌尖吻过之后
据说在大江南北的分店
将一个湖湘的秘密

位于湖南省北部，濒临洞庭湖滨。全市面积2071平方公里，人口74.46万。气候温暖湿润，四季分明，年平均气温16.7℃。 沅江建县已有1500年历史，是洞庭湖区最早的县治之一，1988年县改市。市区湖泊清澈，有东方“威尼斯”之称，是湖乡著名旅游城市。三码头嗦螺在此孕育而生，居右回味持久，香辣劲爆的特点。

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