中式快餐引领节俭新风

    昨日中午，笔者来到 “外婆桥”中式快餐店，看到顾客们三五成群地围坐在桌边，享受着美味佳肴。一碟泡菜、一盘蔬菜、一瓮美味的排骨汤加上好吃的红烧肉和农家小炒鸡……一对情侣，有说有笑地吃着。“这里的菜，量小品种多，价格便宜，即节省开支，又能多尝几种味道。”市民张先生说：“中式快餐店里一般都有粤菜、川菜，还有我们常吃的家常菜，种类齐全，食材新鲜，米饭不够吃还可以免费续碗。”

    张先生的女朋友说：“原来，我们都去酒店或农家饭店吃饭，饭菜量大，人少时，吃不完都浪费了。”

    和传统酒店、农家饭店相比，丰富的菜品、合适的菜量、低廉的价格是中式快餐店的优势。中式快餐店引领节俭新风，受到顾客欢迎。

    创新经营   客源猛增

    中式快餐店受热捧，除了以上原因外，创新的经营方式也功不可没。与酒店的豪华气派相比，中式快餐店的装潢简约而独具特色。没有迎宾队伍，没有豪华包间，只有便捷的点餐台和其乐融融的就餐大厅。

    自去年年底开业以来“萱美特”餐饮店的生意一直不错，他们开通的微信公共账号收到了很好的宣传效果。

    进入该餐厅，工作人员就会提醒顾客关注微信公众号，成为微会员。“这个餐馆的做法很有新意，结合时下流行的微信平台，用低廉的成本，达到了不错的宣传效果。顾客通过手机就能获得最新的优惠信息，非常方便。”一位正在就餐的顾客表示。

    据了解，这些中式快餐店在开业初期，都借助团购网站做宣传，带来了大量客源。通过团购网来就餐的食客成了饭店的首批顾客，这些食客又通过点评将快餐店的口碑传播出去。

    中式快餐店的这一做法，让顾客成了“营销人员”，以低廉的成本，赢得了客源。