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香辣羊肚丝
 


烹调方法:小炒羊肚丝、麻辣羊肚丝、干锅羊肚丝

例:麻辣羊肚丝

原料:羊肚丝200克,青花椒25克,干椒段20克,味精3克,芹菜段5克,姜片3克,蒜片3克

制作方法:

1、将羊肚丝放入锅中过油待用;

2、锅内放入姜片,蒜片,炒香,下入青花椒,干椒段炒香,下入羊肚丝,芹菜段稍炒;

3、加入味精,鸡精,吊少许料酒,稍炒即成

特点:麻辣可口,适宜下酒    各地方口味请酌情自定

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