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香辣羊肚丝
 

烹调方法：小炒羊肚丝、麻辣羊肚丝、干锅羊肚丝

例：麻辣羊肚丝

原料：羊肚丝200克，青花椒25克，干椒段20克，味精3克，芹菜段5克，姜片3克，蒜片3克

制作方法：

1、将羊肚丝放入锅中过油待用；

2、锅内放入姜片，蒜片，炒香，下入青花椒，干椒段炒香，下入羊肚丝，芹菜段稍炒；

3、加入味精，鸡精，吊少许料酒，稍炒即成

特点：麻辣可口，适宜下酒    各地方口味请酌情自定

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