厨师姓名刘海

擅长菜系    湘菜

联系电话   13278893762

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工作单位    安徽湘行天下

籍 贯    湖南长沙

工作简历

2000年在长沙金沙大酒店学厨
2002年在长沙小天鹅大酒店配菜
2003年在山西太原啊瓦山寨蒸菜
2004年在长沙小天鹅炒锅
2005年在江西九龙鱼头炒锅
2006年在南京盛庄大酒店湘菜师长
2008年在安徽盛庄乡庄园湘菜师长
2009年在长沙餐谋天下主厨
2010年在安徽湘行天下厨师长
人精通湘菜，旁通粤菜，川菜。有多年的厨房管理经验。经多年研创，有自己的特色菜肴，对传统湘菜，新派湘菜有一定的了解和掌握，并组织有一批有实力有纪律的厨师团队。
  我认为作为一名厨师，最重要的是要有厨德，在做好自己本分的同时，应该尽心尽力为老板控制成本，养成节约的习惯。作为一名管理人员，要以身作则，起好带头作用。作为一名餐饮从业者，要不断推陈出新，以老菜留住新顾客，以新菜留住老顾客！
            食之道，得于餐谋！
                         诚交各位厨届朋友，互相交流，把传统湘菜继续发扬光大，并研制更多的有特色的新派湘菜！并求职厨房承包！
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