地址:天心区太平街内金线街52号
人均:10元
该店每天人气爆棚,年轻吃货最爱。最出名的是:香肠、油炸明虾和酱油炒饭。香肠在哪里都可以吃到,但老长沙油炸社的香肠只此一家,因为香肠是他们自家灌的,干净卫生,作料独一无二,口感非常浓郁。酱油炒饭是店主的老母亲亲自炒的,粒粒饱满,因为是用自家提炼的猪肉炒的,很香很有口感。而且,酱油炒饭是特别供应的,去了不一定能吃到,要碰运气。
油炸社配虾配牛肉的不同酱料,都是自己配制的,除了辣还可以尝出菜里独有的原汁原味,吃的不仅仅只是辣,是地道的老长沙口味!
2、蒋大小吃
地址:长沙开福区中山路(近原银宫电影院入口处)
营业时间:中午和下午
套用陈晓卿的一句话,这是一家“比不起眼还要不起眼的路边店”,却屹立银宫边上好多年。他家除了拍黄瓜辣得出名和叉烧炒粉香得出名以外,老板的脾气也跟着出了名。“到兜里来买单咯”、“哩自噶端一下噻”、“莫催咯,越催越慢”类似的经典语录食客们大多领教过。以至于众多网友在提及这家店的时候都会在末了顺带提一句,老板脾气真的不太好,典型的长沙style。
据说以前店内的墙上被食客写满了对老板态度的各种不满,但这些并没有影响这里一如既往的超高人气,座位紧张的时候食客们围在一个半人高的垃圾桶旁边,吃拍黄瓜、吃炒粉,辣得口水直嗦。
3、蒋哥烧烤
地址:白沙路解放路交界,浏城桥下
营业时间:晚上十点半出摊
电话:15580939942
要提前打电话排号,但是即使排到号也还是各种等。烧烤摊主要是三个大汉,两排烤炉,老板娘扯着嗓子喊号。顾客全部围在烤炉边抢东西。种类只有丸子牛肉串鸡腿等,一烤炉一烤炉的出。所以可能你吃完了牛肉要等大半个钟头才能吃到鸡腿。
老板深谙饥饿营销之道啊。保守算一天卖60桌,每桌平均100块,一晚上营业额6000。这种无本小吃赚六成吧,一晚上就是3600纯赚~这可是非常保守的估计呢!怪不得可以如此傲娇。
4、巢娭毑月饼
地址:146路车底站都市兰亭对面
营业时间:每年中秋前两个月
巢娭毑是长沙饮食届的都市童话,长沙人心目中的中秋女神。她也是苦过来的人,原本是长沙糕点厂的女工,90年代下岗和离婚,做个小铺子养家糊口。开始什么都做,后来慢慢只做月饼,如今更是一年只卖2个月的月饼。
早上4点就有人排队拿号,而距离中秋还有半个多月她家的月饼号已经拿完了,就是如果你没拿号的话今年基本就买不到了。一个号子被炒到了50块、100块,衍生了大量的代购、票贩子。可以说巢娭毑如今不仅养家糊口,还养活了一群黄牛,就连附近摩的司机都能在中秋前赚一票。
私下我们算,每天300个号,一个号限购6斤,那就算平均5斤,一天卖掉1500斤。一斤30块,一天的营业额就是45000。所以一年营业2个月也就足够了……
5、正哥牛肉串
地址:解放西路太平街与下河街之间的福临街
营业时间:下午四点到七点,六点一般就没牛肉串了
新靓歌坊边上的小巷子里一间很小的门面,挂着一块油乎乎的牌子,每天只做1小时生意,从下午4点开始到5点多基本就卖完。正哥说,他每天会将25公斤牛里脊肉,制成牛肉串500串。卖完牛肉串后,正哥会捎带卖100串鸡翅。烤牛肉串的时候他绝对不会给客人烤鸡翅膀,如果在你在他烤肉串的时候想买烤鸡翅,他会给你两个选择:要么不买,要么等到五点钟。经常有外地客过来一买就买几十串带回去。
6、李公庙糖油粑粑
地址:乐和城斜对面李公庙巷子里
营业时间:下午一点到四点,看老板心情
下午2点才开始营业,不到5点就收工,不怕你不来,就怕你赶不上最后一锅。还不止是这样,李公庙逢夏天还给自己放暑假,不出摊,一家出去旅游。另外,这里的规矩是不收硬币,因为硬币怕假的,而且收起来麻烦。炸制糖油粑粑的金炳炎师傅13岁就在饮食公司学徒,炸了几十年的糖油粑粑,他的糖油粑粑摊子从不缺人气。
7、玉林粉店
地址:烈士公园北门
营业时间:早5点到9点
现在的粉店,都把自己往窗明几净、粉面饭全能、24小时营业的方向发展。
而玉林只卖面和粉,他家的码子只有肉丝。他家的小菜是自取的,舀得多老板也没有白眼,不光是老板也是,更是因为老板没空,根本忙不过来。盐、味精、几滴酱油、大勺舀猪油和葱花,全程面无表情,零交流。有顾客端着碗蹲在路边吃,也有站着囫囵吞枣的。德雅路南口早上经常堵车,因为很多人会开车过去吃粉。
8、无名清炖牛腩小店
在小角落一卖10多
地址:文运街鸿运花苑小区门口
营业时间:下午2点到晚上7点
考验大家方向感的时候到了!口腔医院边的文运街走进去左手第一个巷子。
在这个小角落里卖了十多年了,五一广场拆得稀巴烂,它都屹立不倒。
看上去清清淡淡的一碗小牛腩。用小铁勺翻滚下,牛筋、牛肉、红辣椒、小葱花,恰到好处!
9、大脑壳夜宵
推荐理由:猪油拌粉和糖醋排骨数一数二
介绍:
大脑壳夜宵摊的猪油拌粉和糖醋排骨是招牌菜,味道非常好吃,拌粉虽然没有码子,但是酱油加上猪油的香味,天然的味道,足以超越所有的码子啦!
地址:学院街59号
10、常记巷子猪脚
好吃系数:★★★★★
推荐理由:门面仅有一米的巷子美食
介绍:
这是一家深藏在老街里的非常不起眼的店面,第一眼的感觉是很小很小,但如果不是亲眼所见,你绝对想象不到这家店面的生意何等火爆。
招牌美食当属“巷子猪脚”。猪脚是精挑细选过的,看起来很辣,但因添加了炒过的蔗糖,辣中带甜,非常爽口。猪脚看起来很油,但制作的火候恰到好处,吃起来肥而不腻,香味已经完全渗透进了猪脚的每一个角落。
地址:南门口黄兴路和城南路交会处
11、邹娭毑凉面老店
好吃系数:★★★★
推荐理由:凉面劲道,配料味美
介绍:
南门口老派风味凉面,代表性的凉面摊档为南门口劳动剧院旁小雨厂坪巷之邹娭毑凉面老店。所使用的食材,一般为粗壮的纯碱老面,凉面所用之油据估计,应为熟炸过后的茶油,一般来说更讲究的会在炸熟的茶油中添加具有肉香的猪油。粗壮的面条在猪油和茶油的油脂中裹过,香味浓郁厚重,颇得湘楚小吃古朴厚重风味。这一派凉面,正宗做法,还会使用芝麻酱,在盛装入碗时,还会不吝滴入数滴麻油。
地址:南门口清泰祠巷进去50米
12、披萨扣
长沙年代最久远的私家披萨
地址:人民路新青年一楼
时间:11点到10点
记得我大学还没毕业披萨扣就开了,我现在已经是个职场老麻雀了!所以想想应该起码有四年多了吧。
感觉他家没什么变化,一直都淡淡定定,行云流水……
前几天过去看到有榴莲味的披萨了,老板也没换,只是当年是个干净的英伦小青年,现在长成胖胖的大胡子了。
13、进侍源
长沙最正宗的四川担担面
地址:新世界百货后巷
营业时间:中饭和晚饭
步行街商圈少数可以人均10几块吃饱吃好的店子了。
川味小吃的浓情蜜意,除了老板一口四川话之外,还在于那个香喷喷的辣椒油。
担担面、卤鸡爪、砂锅粉、凉拌蔬菜都很好吃。
不过酸辣粉我感觉清淡了点。
14、浙江风味梅干菜扣肉饼
地址:麓山南路阜埠河路口附近
老板邵建华经常被买饼者围住拍照,不是因为别的,就是太像习大大了。这家饼店已经开了五年多,每天门前排队都会排起长队,生意最好的时候,一天要做1600个饼。尤其到了放学时间,不少同学排队半个多小时,就为了吃个饼喲!现在老板已经是饼店的活字招牌啊,超多人不远万里只为一睹老板风采哦!