8月26日，海珠区南华中路一家名叫弘善素食的“待用快餐”店开张，这是广州首家“待用快餐”店。据了解，每位前来就餐的人结账时只要多支付8元钱就可认购一份“待用快餐”，这份捐助的快餐将寄存在店里，以提供给有需要的人免费享用。

　　该店老板成瑞红介绍，目前前来消费的顾客大约分两类，一是素食人士，基本天天都来用餐，他们每餐都自己支付餐费，偶尔也会捐多一两份快餐；附近很多老人也会来这里吃饭，因为价格很实惠。二是慕名而来的热心公益者，他们是专门过来吃一顿素食，然后拿出几十元或一两百元来捐“待用快餐”。

　　不少前来就餐的人对“待用快餐”的做法赞不绝口，认为这样的方式可以帮到真正有需要的人。76岁的吴伯是老顾客，几乎每天必来。“我观察了一个多月，感觉他们还是真正的在做善事。一开始，我也不相信，点名要吃‘待用快餐’，老板也没问什么，就让我用餐了。不过那一次之后我就没吃过，毕竟自己有退休金，免费快餐应该留给有需要的人。”

　　“当初没想到这么热烈，预计每天有二三十份就差不多了，没想到平均下来每天差不多上百份。”成瑞红告诉记者，到昨天上午，已经接受累计认购“待用快餐”748份，领取432份，剩余316份。

　　成瑞红说，“待用快餐”这个活动是朋友介绍的，听了觉得很有意思，后来发现广州还没有这方面的餐馆。当得知佛山已经有一家素食店在做“待用快餐”后，成瑞红立马过去学习取经，并于8月26日开始在自己的店内实行。

　　对于网上有网友称露宿者身上有异味，担心他们来餐厅吃饭会影响其他顾客。成瑞红并不担心。他透露，流浪者一般会来用晚餐，但通常是站在门口，让店员打包好拿走，从不进店，虽然他们在街头流浪，但内心很有自尊。

　　据了解，目前“待用快餐”的受领数远远跟不上认捐数，成瑞红表示，已经印了很多卡片，派送快餐时会发给受领者，也会让顾客介绍有需要的人过来。但人力有限，成瑞红希望能有志愿者、义工在晚上下班后过来帮忙派送。

　　对于可能会遭到外界对其可信度的质疑，成瑞红说，“这种事情最主要还是对得起天地良心吧！”除了良心，信任也是成瑞红认为最重要的。而且，待用快餐的认购人、认购份数、认领份数每天都有记录，店外的黑板上也挂着累计认购和领取的数量，并且会实时更新，而且还会通过微博@弘善素食对外公布。

成瑞红同时希望，通过“待用快餐”的活动让有需要的人真正得到帮助，“我们就要把这8块钱用到实实在在的地方。”而关于自己内心最大的愿望，成瑞红说：“其实我们这样做也是构建一个平台，最希望的还是多一些商家参与进来，让更多人受益。”

　　相关知识：

　　“待用快餐”的理念，是由陕西省公安厅副厅长陈里发起的一项微公益活动，主旨是希望前去快餐店就餐的人提前买下一两份快餐寄存在店里，以便提供给其他有需要的人。

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