《中华工商时报》2013年9月16日 姜虹 北京东城作为首都功能核心区，是首都功能及“四个服务”的最主要载体，拥有丰富的商业服务资源，餐饮业作为传统服务行业，对东城区文化和经济的影响至关重要。今年受经济大环境影响，餐饮业销售出现滑坡，企业纷纷根据自身的经营特点调整着经营方向。为继续打造“美食东城”名片，第三届东城美食体验季转战线上，在互联网上拉开序幕。

　　本届美食体验季由北京市东城区商业联合会主办，北京市东城区商务委员会作为支持单位，以“悠品美食，乐飨东城”为主题，旨在全面营造餐饮消费氛围，引导东城区餐饮行业整体健康发展，打造“美食东城”名片。东城美食体验季作为东城区品牌营销活动，是推进东城商业品牌建设，发挥政府引导的重要举措。

　　破局求进政府加大创新引导

　　本届东城美食体验季，东城区将加大力度打造“美食东城”名片，旨在营造出独具东城特色的良好餐饮氛围。吸引各路消费者到东城体验餐饮消费。

　　东城区商务委为加强商业品牌建设，今年首次明确提出“百年商贾悠购世界”的总体定位。“2013东城美食体验季”作为东城商业品牌活动的重要组成部分，突破传统，大胆创新，不拘泥于形式，互联网上开幕、东城消费卡的推出、手机客户端的成功上线，都彰显出东城区促消费、保增长的引导力以及在打造“美食东城”名片上的创新力。

　　美食体验季活动筹备之初，东城区商务委多次召开重点餐饮企业座谈会，深入了解企业的经营状况和采取的措施，鼓励高端餐饮企业放下姿态，向多业态、大众化消费方向发展。此项举措是在积极应对市场困境时打出的一记漂亮组合拳，是政府和商家齐力合作的一项创新之举。

　　天地人和树起东城美食之誉

　　对于美食之都的打造，东城区具备着得天独厚的优势，记者在采访中了解到，东城餐饮业体系结构呈现“业态丰富、结构均衡、高端突出、低端繁荣”的特征，加上东城区在餐饮发展中拥有丰厚的历史文化积淀，古今中外的丰富美食大放异彩，呈现缤纷之势，在全北京乃至全中国都难寻第二个“美食东城”，这使得东城具备营造美食之都的基础条件，当然，也是一份历史的责任。

　　“透过东城饮食文化的窗口，我们能看到历史的沉着厚重与时代活跃前卫的互动；北京与世界的对话。”北京商务经济学会常务理事袁家方曾经这样赞誉过东城美食，可见东城美食的地位和号召力。在美食文化方面，东城彰显出海纳百川的胸怀，以及美不胜收的气质。宫廷菜、官府菜、地方菜、清真菜等老字号餐饮名家，永远捍卫和守护着传统北京饮食文化；以八大菜系为首的全国各地、各民族著名餐饮企业都使出看家本领，亮出自己或原汁原味、或创新独特的菜肴征战东城；法、俄、日、美、意等各国美食及外域风情形成东城国际美食格局。这些都是东城美食的代表，他们集体演绎着东城餐饮盛事，展现出东城美食经典、创新、特色、快捷的四大特点。

(湖南美食网 www.zghnc.com 提供分享)